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Tag Archives: cioccolato

Centrotavola Goloso

Questo è il periodo clou dei matrimoni e sto vedendo che sempre di più anche gli sposini italiani stanno virando su mode e tematiche dal gusto più U.S.A. per l’organizzazione e le decorazioni del giorno più bello della loro vita. Sempre di più mi richiedono di creare un catering dolci che segua un filo conduttore in armonia col resto dell’evento, ...

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Mocha Latte Tiramisù

Il tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio più largamente diffuso ed amato da noi in Italia. Anche se devo confessare che pur da inguaribile golosa è uno dei pochi dolci che non mi fa gran che impazzire nella sua versione tradizionale ed è per questo che col tempo ne sto sperimentando delle versioni alternative modificando e/o aggiungendo ingredienti diversi. ...

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“comporre” una torta decorata

Questo fine settimana ho dovuto preparare due torte per il battesimo di una bella bimba…i colori del tema erano ovviamente il rosa e il bianco. Ho scelto due impasti totalmente diversi per le due torte, la prima un classico pan di spagna farcito con panna e fragole (pensata per gli invitati più piccini), la seconda al cioccolato con farcitura di ...

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Gelato al cioccolato

La ricetta che vi propongo oggi arriva niente di meno che dalla mia carissima prozia Anna che, quando eravamo piccoli, con santa pazienza badava a me e a mio fratello nel mese di luglio mentre i miei genitori restavano in città per lavorare. So che io giudico questa ricetta prevalentemente col cuore, dal momento che è legata a dei ricordi ...

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Come fare dei Muffin davvero buoni

Fare dei muffìn davvero buoni e soffici, si può. Ecco come: ·       Mescolare prima gli ingredienti secchi e poi aggiungere quelli liquidi; ·       Non mescolare troppo; ·       Non setacciare la farina (non serve); ·       Utilizzare uova a temperatura ambiente; ·       Forno ben caldo; ·       Mettere della frutta fresca o cioccolato in pezzetti grandi. La preparazione dei muffin è molto semplice; ...

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White Chocolate and Banana Popsicles

Pare che con moderato ottimismo possiamo dichiarare arrivata la primavera e per questo possiamo anche azzardarci ad inaugurare la stagione del gelato! Farselo da soli in casa è facile, divertente e anche davvero gustoso! Ecco qui la mia ricetta per dei “Popsicle” (gelatini da passeggio) al cioccolato bianco e banana. White Chocolate and Banana Popsicle   Stampa Tipo di ricetta: ...

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Cake Design in Italia e nel mondo

cake design nel mondo

“A wise man once said: “there’s always room for a dessert” – disse un giorno un uomo saggio :”c’è sempre spazio per un dolce” e per quanto non possa che ammirare la semplice genialità di questa affermazione devo prendere nota del fatto che oggigiorno necessita di un aggiornamento. Eh sì, perchè se pur vero che nella nostra insaziabile golosità riusciamo ...

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