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Tag Archives: ghiaccia reale

Decorare i biscotti con la ghiaccia reale

Decorare i biscotti con la ghiaccia reale (glassa relale) è davvero semplice e soprattutto divertente, ma attenzione richiede anche molta calma e pazienza; quindi se dovete correre a prendere vostro figlio da scuola forse non è il momento giusto per creare i vostri biscotti decorati. Ma bando alle ciance!! Di cosa avete bisogno per realizzare i vostri fantastici biscotti che ...

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Biscotti burrosi

I biscotti che vi presentiamo oggi sono dei biscotti burrosi perfetti per essere decorati con la ghiaccia reale (glassa reale) perchè tengono la forma e in superfice rimangono lisci. Devo però essere sincera con voi quando ho provato questa ricetta ero un pò titubante. Cosa mi ha dato da pensare? Il burro appunto, l’ingrediente principale di questi biscotti. E sì!!!! ...

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Corso ghiaccia reale – 05 Giugno – Pisa – Floriana Gollini

Corso ghiaccia reale pisa

Corso di ghiaccia reale: fare pratica con le principali tecniche di utilizzo della sac-a-poche Durata del corso: 5 ore (14:00 – 19:00) Descrizione: Corso di ghiaccia reale, rivestimento di una torta in pasta di zucchero su base di polistirolo. Esercitazioni pratiche al corretto uso della sac a poche. Varie tecniche di decorazione Insegnate: Floriana Gollini Luogo: Pisa – Via Piave 46 – presso “Matilde ...

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I cake pops: una nuova tendenza

Per il primo compleanno di mia figlia ho in mente una festa tutta particolare e all’insegna del cake design, quindi non possono mancare i cake pops, sono sicura che farò un figurone e poi renderò felice sopratutto il piccolo pasticcere di famiglia: mio figlio di 4 anni. E’ già da qualche anno che sul web si vedono queste curiose palline ...

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La Ghiaccia Reale

Ghiaccia reale con albumi e zucchero a velo

Oggi impareremo a preparare la ghiaccia reale. Essa è un composto fluido costituito da zucchero e albumi. Si utilizza in pasticceria per decorare torte, biscotti e qualsiasi dolcetto che ha una base liscia che si possa decorare. Può essere bianca, colorata, se si aggiunge all’impasto del colorante alimentare (meglio se si utilizzato i coloranti in gel e in polvere), ed ...

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