Home » Tag Archives: Pasta choux

Tag Archives: Pasta choux

Perfetti Bignè della nonna

I Bignè  della nonna sono davvero eccezzionali. Sono un dolce della pasticceria mignon preferito da molti, sia grandi che piccoli. Ma come preparare dei perfetti bignè al forno direttamente a casa nostra? La cottura dell’impasto dei bignè, detta pasta choux, è la fase più delicata e importante della preparazione dei bignè. Ecco perchè è necessario seguire alcune piccole ma fondamentali ...

Read More »