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Tag Archives: smoother

“comporre” una torta decorata

Questo fine settimana ho dovuto preparare due torte per il battesimo di una bella bimba…i colori del tema erano ovviamente il rosa e il bianco. Ho scelto due impasti totalmente diversi per le due torte, la prima un classico pan di spagna farcito con panna e fragole (pensata per gli invitati più piccini), la seconda al cioccolato con farcitura di ...

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Lavorare la pasta di zucchero

Come abbiamo già largamente detto, la pasta di zucchero è la materia principale sulla quale vengono plasmate le meravigliose sculture del Cake Design, è una pasta modellabile – ed ovviamente edibile –  cui gli ingredienti di base sono lo zucchero al velo e lo sciroppo di glucosio. La si trova facilmente in commercio, sia bianca che colorata, oppure la si ...

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