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Tag Archives: zucchero a velo

La Ghiaccia Reale

Ghiaccia reale con albumi e zucchero a velo

Oggi impareremo a preparare la ghiaccia reale. Essa è un composto fluido costituito da zucchero e albumi. Si utilizza in pasticceria per decorare torte, biscotti e qualsiasi dolcetto che ha una base liscia che si possa decorare. Può essere bianca, colorata, se si aggiunge all’impasto del colorante alimentare (meglio se si utilizzato i coloranti in gel e in polvere), ed ...

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La pasta di zucchero fatta in casa

La pasta di zucchero, detta anche brevemente pdz, la si può facilmente fare in casa. Il principale ingrediente per preparare torte da sogno come l’ormai famosissimo “boss delle torte” è la pasta di zucchero. Con la pasta di zucchero ci si può sbizzarrire nel creare praticamente ogni cosa, il solo limite è rappresentato dalla nostra fantasia. Per creare questa “pasta” ...

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